Inghetata facuta acasa este unul dintre cele mai simple deserturi de preparat si bineinteles nu se compara cu inghetata cumparata. Se incepe de la o reteta de baza si se pot folosii si fructe sau alte ingrediente pe care le preferati. Eu am facut inghetata de cacao si nesafe folosind doua forme diferite, una din ele am servit-o cu mure pentru ca imi place mult combinatia de cacao si mure. Bineinteles, se pot folosi si altefel de fructe, dar pentru cea cu multa cacao merg bine mai ales fructele de padure.  Aceasta reteta de inghetata va iesi super cremoasa.

mod de preparare

Folosind mixerul, amestecati galbenusurile impreuna cu zaharul, pana cand acesta s-a topit. Apoi adaugati frisca si continuati sa mixati pana cand frisca se intareste. Daca nu devine destul de tare adaugati o lingurita de zeama de lamaie.

Impartiti compozitia in doua parti egale. Adaugati intr-una din ele cafeaua nes si cacao, amestecand cu o lingura doar de cateva ori, pentru ca doar asa cafeaua nes va ramane granule si nu se va topi.

In cealalta compozitie, adaugati cacao Brumi si amestecati bine, pentru a deveni toata aceasi culoare.

Pregatiti 2 forme de metal sau plastic si turnati compozitia care contine nes, iar pentru al doilea strat, turnati-o pe cea care contine Brumi.

Introduceti in congelator si lasati peste noapte la inghetat. Inainte sa serviti inghetata preparati sosul de ciocolata folosind tehnica bain marie.

Puneti la topit o lingurita de unt, adaugati ciocolata si amestecati constant, apoi adaugati sirop de artar pentru a deveni un sos cremos. Puteti inlocui siropul de artar cu frisca lichida. Turnati peste inghetata.

Daca doriti sa folositi fructele in loc de ciocolata, pur si simplu asezati-le pe deasupra inainte sa o serviti.

Dika Pascu