Supa de cartofi e una din preferatele mele, dar numai daca e preparata dupa cea mai buna reteta si servita cu salata de ceapa.

ingrediente

  • 400 g cartofi noi albi
  • 2 morcovi mici
  • 2 cepe medii
  • 1 felie de 1 cm de telina
  • 2 catei de usturoi
  • sare de mare
  • piper negru proaspat macinat
  • ulei de masline
  • smantana lichida de gatit

mod de preparare

Se taie marunt morcovii, cepele, telina, si usturoiul si se pun in oala in care veti gati supa, cu ulei de masline, se lasa pana cand se rumenesc, si incep sa fie moi morcovii. Se curata cartofii si se taie felii subtiri, sau cubulete de 1 cm. Se pun peste legumele rumenite si se mai amesteca putin dupa care se adauga apa fierbinte, dublu decat cantitatea cartofilor.

Dupa 10 min. verificati daca s-au fiert cartofii, apoi condimentati cu sare si piper negru.

Cand e gata, luati de pe foc si puneti supa in vasul din care se va servi, dupa care turnati smantana lichida de gatit.